2010年11月30日火曜日

11月30日(火)【オレオチーズケーキ】

【オレオチーズケーキ ¥400】

本日は【オレオチーズケーキ】をご用意しました。
ヨーグルトとクリームチーズのさっぱりとした生地に砕いたオレオクッキーをいれました。


2010年11月29日月曜日

ポストカードを使って


一週間の始まり月曜日。爽やかなお天気の南池袋です。

近くの目白庭園も紅葉したお庭が見ごろのようです。

お店の棚に置いてあるツキ板商品の中の『天然木のポストカード』をカットして額に入れてみました。

今週も宜しくお願いいたします。

2010年11月26日金曜日

11月26日(金)【ラムレーズンのバターケーキ】

【ラムレーズンのバターケーキ】¥350


バター風味の生地にラム酒に漬けておいたレーズンを入れて焼きました。
生クリームとシナモンをアクセントに少々ふりかけて。


KAKKA cafeをオープンして2か月とちょっと。
その日の気分で色々作っていますが、その中からそのうち定番になる
味が出来るといいなと思います。

美しくデコレーションしたり繊細だったりするお菓子はできないので
なるべく見た目も材料もシンプルなものを・・・。

ガトーショコラと水出しコーヒーのゼリーは定番メニュー♪
そうじゃないオススメなものは、メニューにピッと貼ってありますので、
チェックしてみてくださいね。

2010年11月25日木曜日

11月25日(木)【焼きプリン】

【焼きプリン】¥350

本日は卵をタップリ使った『焼きプリン』をご用意しました。
生クリームを添えて。

店内は暖房を入れているので、こういった冷たいデザートが美味しく感じます。



夕方の店内で写真を撮ると、どうしても暗い感じになってしまうんですよねー。

2010年11月21日日曜日

11月21日(日)【チョコレートムース】



おはようございます。
本日は定休日ですが、臨時営業致します。

雑司ヶ谷では

が開催されます。
お天気も良くお散歩日より。
みちくさついでに・・・KAKKA cafe にも是非お立ち寄りくださいませ。

【チョコレートムース】¥400


チョコレートムースは水出しコーヒーで作った甘くないゼリーと生クリームをトッピング。

2010年11月19日金曜日

11月19日(金)【ベイクド・チーズケーキ】

~お知らせ~
本日、誠に勝手ながら、都合により
16:00までの営業とさせていただきます。
ご了承いただきます様、宜しくお願い致します。


【ベイクド・チーズケーキ】¥400

昨日に引き続き、ベーシックなケーキです。

シンプルなケーキですが、珈琲と良く合います。

2010年11月18日木曜日

11月18日(木)【アップル・パイ】

【アップル・パイ】¥400

本日はリンゴのお菓子としては定番のアップル・パイです。

甘酸っぱいリンゴとパイ生地が良く合います。

アップルパイをフォークで食べるのってちょっと食べにくい気がします。
層になったパイ生地がポロポロするし・・・。

そんな時は、ザクッとかぶりついて下さいませ。

2010年11月17日水曜日

ツリーとしもやけウサギ

店頭に置いた、クリスマスツリー。

シンプルなのが良い!と飾りは、豆電球のみ。。。。。

暗くなると、それなりなのですが、日中の事を考えておらず
なんだか雑草?みたいな感じ。

で、少しだけ飾りを増やしました。


でも、ツリー1つだけじゃまだ寂しいかなぁ??

いつもは店内に居る”ウサギ”に外に出てもらいました。
裸じゃ寒かろう。
せめて赤いマフラーを巻いてあげましょう。


そんな様子を私が、へなちょこデジカメ&腕で撮ると・・・


あれっ(汗)
お顔が『しもやけ』ですか~~(T_T)




先日のフォト・ワークショップでは、この”ウサギ”を
可愛く❤撮影していただきました。

ツリーのイルミネーションが雪のように見えます。

CMに出てきそうな一場面ですね。




2010年11月16日火曜日

非売品なオリジナル・グッズ

先日、お客様から思わぬプレゼントをいただきました!

『KAKKA cafe』マークの、アクセサリー♪


すっご~~~~~く嬉しい!!!

早速、携帯に付けさせていただきました!



「傷ついたり、失くしたりしたらどうしよう!」

と言う私に、作者の方は

「もったいないから使わないのはダメ。
 モノなんだから、傷ついたり、失くしたりは当たり前!」

と、モノ創りの方ならではのお言葉を頂きました。



でも、大切に使わせていただきます!

いただいた夜、早速友人に自慢したことは、言うまでもありません(笑)

ありがとうございました<(_ _)>

2010年11月15日月曜日

フォト・ワークショップを終えて。



昨日、『KAKKA cafe』初のワークショップを開催させていただきました。
ご参加いただいた皆様、TAKO8先生
ありがとうございました!!

2時間という短い時間でしたが、楽しい時間を過ごさせていただきました♪



撮影したものを少し拝見したのですが、
同じものでも、皆様それぞれの個性で、違う写真になって。
上手く表現できませんが、
毎日目にしている食器や造作類に、命を宿していただいた感じがしました。。。

新鮮でした!
写真って、楽しい♪
私も、始めてみようかな。←かなり影響されてます(>_<;)

TAKO8先生、写真、を通じた出会いに感謝!です!


そして、早速ブログに掲載していただいた方々、ありがとうございました。

TAKAO先生
『オヤジの散歩-東京・雑司ヶ谷から-』

写真家・GENZOさん
『GENZO's DARK ROOM』

池袋・東通りの美容院【hair's bit】
『hair's bit ブログ』

KAWABATA Fumioさんのブログ
『due.tre.o』

2010年11月13日土曜日

店先にツリー



そろそろ街はクリスマスシーズン。

KAKKA cafe で も店先にクリスマスツリーを飾りました。

小さくて飾り付けもシンプルなので、気づかれないかもしれません。


飾りが賑やかでキラキラのツリーも楽しいけれど、

こんなシンプルでひっそりとしたツリーが好みです。

【ハニー・ジンジャークッキー】


珈琲と一緒にお出ししているクッキーはその時々で違うのですが、
このところ、お客様に【ハニージンジャークッキー】を褒めていただきます。

クッキーにはジンジャーパウダーではなく、ジンジャーシロップを作った時に
出るスパイスのタップリしみ込んだ生姜をハチミツに漬けたものを入れています。

そして、最近その生姜の分量をちょこっと増やしました。

そうしたら
「美味しかったです」
というお言葉をいただくようになって・・・。
とーーてっも、うれしかったです。

名前なんかもいれちゃいました。

2010年11月12日金曜日

11月12日(金)【ニューヨークチーズケーキ】


【 ニューヨークチーズケーキ ¥400 】

本日のケーキはニューヨークチーズケーキ。

私も大好きなんです。

2010年11月11日木曜日

11月11日(木)【カラメルりんごのパンナコッタ】

『カラメルリンゴのパンナコッタ ¥400』

本日はご好評いただいた『カラメルリンゴのパンナコッタ』再登場です。


定番メニューの『ガトーショコラ』『水出しコーヒーゼリー』もよろしくおねがいします♡


今日も快晴の南池袋です。

2010年11月10日水曜日

うれしいお便り~クリスマスキルト編

おはようございます!

先日、ご注文いただいていた『クリスマスキルトのミニタペストリー』
を、お引渡ししました。



ご注文頂いたお客様から、早速お部屋に飾っていただいた写真を送っていただきました。


喜んでいただけて、本当に嬉しい(*^_^*)



ハロウィンが終わると、街は色鮮やかなクリスマスのディスプレイになっていきます。

イルミネーションもちらほら見かけるようになりました。

2010年11月9日火曜日

11月9日(火)【カラメルりんごのパンナコッタ】

『カラメルりんごのパンナコッタ』¥400


ふるふるのパンナコッタに、カラメルりんご・生クリーム・クランブルをトッピング。


パンナコッタって、以前すごいブームになったなぁ~。。。

なーんて思いながら、作りました(>_<)

懐かしい味に出来たかな??

2010年11月6日土曜日

ハワイコナ・ピーベリー♪

11月6日(土曜日)【本日のオススメ】
本日のおすすめは、コーヒーです。

『ハワイコナ・ピーベリー』

通常の豆は、「平豆」。
ピーナッツの様に、1つの実に2つが入っていますが、
ピーベリーは、「丸豆」と呼ばれ、
1つの実に1つしか入っていません。



左が「平豆」、右が「丸豆」。
ちょっと判りにくいですね(>_<)

ハワイコナは、ハワイ島のコナ地域だけでしか採れない豆。

その中でも、さらに希少な「ピーベリー」の割合は、収穫量の3~5%程度。

通常、2杯分お出ししているコーヒーですが、
今回は、1杯分、400円。

是非、この機会にご賞味ください(^O^)

2010年11月5日金曜日

MAP

KAKKA cafe  MAP


お店へのアクセスはJR池袋駅・目白駅、副都心線雑司ヶ谷駅いずれも徒歩10分くらいです。

 ・副都心線 雑司ヶ谷駅・・・目白通り方面2番出口を出て右へ(池袋方面)

 ・JR目白駅・・・改札を出て反対側の道へ渡り川村学園の角を入る。

 ・JR池袋駅・・・メトロポリタン口を出て左方向へもしくは東口を出て右方向へ



迷ってしまった時は、お電話下さい!TEL: 03-6914-3816

Google map

11月5日(金)【ニューヨークチーズケーキ】

11月5日(金)【本日のケーキ】ニューヨーク・チーズケーキ ¥400


おはようございます。
今日はクリームチーズをタップリ使った『ニューヨーク・チーズケーキ』を
ご用意しました。



2010年11月4日木曜日

チョコッチップ・スコーン

【 チョコチップ・スコーン ¥200 】

今日はチョコッチップ入りのスコーンを焼きました。

2010年11月1日月曜日

フォト・ワークショップのお知らせ♪

11月14日(日)10:00~12:00

TAKAO先生による、
フォト・ワークショップを行います。

OPENして、初めてのワークショップです!
皆様のご参加、お待ちしております(^_^)/

TAKAO先生より・・・
     『今回は、まず店内で、珈琲などのドリンクやハワイアンキルトなど、個々に写真を
     撮りましょう。
     後半は写真データを講評、意見交換して進めたいと思います。』

     「フォト・ワークショップ+カフェNo.2」
      前回のキアズマ珈琲に続き、カフェで、珈琲とハワイアンキルトをモチーフに写真を
      撮る講座です。

日  時:11月14日(日)10:00~12:00
場  所:KAKKA cafe(カッカ・カフェ)
      東京都豊島区南池袋1-8-7 
      会津天宝ビル1F
      (最寄駅:JR目白駅・池袋駅、副都心線 雑司ヶ谷駅。)
TEL&FAX: 03-6914-3816
参加費:2,500円(珈琲or自家製ジンジャエールなどドリンク付き。)
参加者数:10名まで
持参するもの:カメラ(一眼レフ、その他のデジカメでも良いです。)
         講評希望者は、写真データ。

ご予約・教室・講座内容に関するお問い合わせは、KAKKA cafeもしくは、
info@bunny.co.jpまで、ご連絡ください。